「ミラクルシンクロフュージョン」を発動して「WW－クリスタル・ベル」（「WW－ウィンター・ベル」＋「WW」モンスター）を融合召喚する際に、自身の効果によってカード名が「WW－ウィンター・ベル」となっている「ファントム・オブ・カオス」と、フィールドに存在する「WW－ダイヤモンド・ベル」の２体を融合素材にできますか？

できません。

「ミラクルシンクロフュージョン」の効果で融合召喚を行う際には、１体以上のSモンスターを融合素材とする必要があります。また、その融合素材のSモンスターは、指定された融合素材のうちSモンスターの部分として使用する必要があります。
つまり、「WW－クリスタル・ベル」を融合召喚するのであれば融合素材のシンクロモンスター（「WW－ウィンター・ベル」）の部分には、シンクロモンスターを使用しなければなりません。

上記の状況で「ファントム・オブ・カオス」は、カード名が「WW－ウィンター・ベル」になっていますが、シンクロモンスターになったわけではありませんので、「ミラクルシンクロフュージョン」の処理時にシンクロモンスターとして融合素材にできません。