「儀式魔人リリーサー」、「儀式魔人プレサイダー」、「儀式魔人カースエンチャンター」、「儀式魔人プレコグスター」が墓地に存在する際に「クロス・ソウル」を発動した後に儀式召喚を行う場合、「クロス・ソウル」の対象に選択した相手モンスターをリリースせずに、墓地に存在する「儀式魔人リリーサー」等を除外する事はできますか？

「クロス・ソウル」の対象に選択した相手モンスターがフィールド上に存在する時に、モンスターをリリースするカードや効果を発動する場合、必ず「クロス・ソウル」の対象に選択した相手モンスターをリリースします。
よって、「クロス・ソウル」の対象に選択したモンスターのみで儀式召喚を行う事ができる場合、「儀式魔人リリーサー」を墓地から除外する事はできません。
また、「クロス・ソウル」の対象に選択したモンスターが、儀式モンスターのレベルより低い場合、相手モンスターをリリースして、さらに墓地から「儀式魔人リリーサー」を除外して儀式召喚する事ができます。