「デストーイ・サンクチュアリ」が自分の魔法＆罠ゾーンに表側表示で存在し、『①：このカードが魔法＆罠ゾーンに存在する限り、自分フィールドの全ての融合モンスターは「デストーイ」モンスターとしても扱う』効果が適用されています。

この状況で、自分が「融合」を発動し、「E・HERO エアーマン」と「ファーニマル・ペンギン」を融合素材として、「E・HERO アブソルートZero」を融合召喚しました。

この時、「ファーニマル・ペンギン」の『②：このカードが「デストーイ」融合モンスターの融合召喚の素材となって墓地へ送られた場合に発動できる。自分はデッキから２枚ドローし、その後手札を１枚選んで捨てる』モンスター効果を発動する事はできますか？

質問の状況の場合、「ファーニマル・ペンギン」はエクストラデッキの「E・HERO アブソルートZero」を融合召喚するための融合素材として使用され墓地へ送られていますので、「デストーイ」と名のついたモンスターの融合召喚の素材となって墓地へ送られた扱いにはなりません。

したがって、「ファーニマル・ペンギン」のモンスター効果を発動する事はできません。

なお、融合召喚に成功した「E・HERO アブソルートZero」は、「デストーイ・サンクチュアリ」の効果が適用され、フィールドでは「デストーイ」と名のついたモンスターとしても扱われる事になります。