メインフェイズ1に「簡易融合」の『①：１０００LPを払って発動できる。レベル５以下の融合モンスター１体を融合召喚扱いとしてエクストラデッキから特殊召喚する。この効果で特殊召喚したモンスターは攻撃できず、エンドフェイズに破壊される』効果によって、エクストラデッキから「召喚獣ライディーン」を特殊召喚しました。

そのターンに、「召喚獣ライディーン」の『①：１ターンに１度、フィールドの表側表示モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを裏側守備表示にする。この効果は相手ターンでも発動できる』モンスター効果を発動し、「召喚獣ライディーン」自身を裏側守備表示にした場合、エンドフェイズに破壊されますか？

質問の状況の場合、「簡易融合」の効果で特殊召喚された「召喚獣ライディーン」は自身のモンスター効果によって裏側守備表示になった事で、『この効果で特殊召喚したモンスターは攻撃できず、エンドフェイズに破壊される』効果が適用されていない状態になります。

したがって、エンドフェイズにその「召喚獣ライディーン」が破壊される事はありません。
（なお、そのターンに「太陽の書」等の効果によって表側攻撃表示になったのであれば、このターンのバトルフェイズに攻撃を行う事もできます。）