自分フィールドに表側表示の「ダーク・サンクチュアリ」と、裏側表示の魔法・罠カードが1枚存在しています。

この状況で、自分の「カース・ネクロフィア」の『②：モンスターゾーンのこのカードが相手によって破壊され墓地へ送られたターンのエンドフェイズに発動する。このカードを墓地から特殊召喚する。その後、自分フィールドの魔法・罠カードのカード名の種類の数まで相手フィールドのカードを選んで破壊できる』モンスター効果が発動した場合、破壊できる相手フィールドのカードの数は2枚までになりますか？

「カース・ネクロフィア」のモンスター効果の、『その後、自分フィールドの魔法・罠カードのカード名の種類の数まで相手フィールドのカードを選んで破壊できる』処理を行う場合、自分フィールドに表側表示で存在する魔法・罠カードのカード名の種類の数まで、相手フィールドのカードを選んで破壊する事になります。

質問の状況の場合、自分フィールドに表側表示で存在する魔法・罠カードは「ダーク・サンクチュアリ」の1枚のみとなりますので、「カース・ネクロフィア」のモンスター効果によって破壊する事ができる相手フィールドのカードの数は1枚までとなります。