墓地の「神鳥の来寇」の『②：墓地のこのカードを除外して発動できる。手札の鳥獣族モンスター１体を相手に見せる。このターン、そのモンスター及び自分の手札の同名モンスターのレベルを１つ下げる』効果を発動し、手札の「烈風の覇者シムルグ」を相手に見せているターンです。

このターンに、墓地の「神鳥の排撃」の『②：墓地のこのカードを除外して発動できる。手札の鳥獣族モンスター１体を相手に見せる。このターン、そのモンスター及び自分の手札の同名モンスターのレベルを１つ下げる』効果を発動し、手札の「烈風の覇者シムルグ」を相手に見せる事はできますか？

質問の状況のように、墓地の「神鳥の来寇」の効果処理の際に見せた鳥獣族モンスターと同名のモンスターを、同一ターンに発動した墓地の「神鳥の排撃」の効果処理の際に見せる事はできます。

その場合、それぞれの効果が適用されますので、質問の状況の場合、このターン「烈風の覇者シムルグ」はレベルが2つ下がる事になります。