「メタル化寄生生物－ソルタイト」が『１ターンに１度、自分のメインフェイズ時に装備カード扱いとして自分フィールド上のモンスターに装備、または装備を解除して表側攻撃表示で特殊召喚できる』効果によって「巨竜の聖騎士」に装備された場合、「巨竜の聖騎士」の『②：装備カードを装備したこのカードは他のモンスターの効果を受けない』モンスター効果はどのように適用されますか？

「メタル化寄生生物－ソルタイト」のモンスターに装備する効果は、モンスター効果として発動し、対象のモンスター（質問の状況の場合、「巨竜の聖騎士」）に装備される事になります。

また、装備された「メタル化寄生生物－ソルタイト」の『この効果で装備カード扱いになっている場合のみ、装備モンスターは相手の効果モンスターの効果の対象にならず、相手の効果モンスターの効果では破壊されない』効果は装備魔法カードの効果として扱われますので、「巨竜の聖騎士」の『②：装備カードを装備したこのカードは他のモンスターの効果を受けない』モンスター効果の影響を受けません。

したがって、「メタル化寄生生物－ソルタイト」は「巨竜の聖騎士」に通常通り装備され、装備された後に適用される効果も通常通り適用される事になります。