「進化する人類」を装備し、元々の攻撃力が2400になっている相手の「トランス・デーモン」の『①：１ターンに１度、自分メインフェイズに発動できる。手札から悪魔族モンスター１体を捨て、このカードの攻撃力をターン終了時まで５００アップする』モンスター効果の発動にチェーンして、「クリスタルウィング・シンクロ・ドラゴン」の『①：１ターンに１度、このカード以外のモンスターの効果が発動した時に発動できる。その発動を無効にし破壊する。この効果でモンスターを破壊した場合、このカードの攻撃力はターン終了時まで、この効果で破壊したモンスターの元々の攻撃力分アップする』モンスター効果を発動する事はできますか？

質問の状況のように、「進化する人類」の効果によって、元々の攻撃力が変化しているモンスターの効果の発動にチェーンして「クリスタルウィング・シンクロ・ドラゴン」のモンスター効果を発動する事はできます。

その場合でも、そのモンスターの効果を発動を無効にし破壊する事はできますが、『この効果でモンスターを破壊した場合、このカードの攻撃力はターン終了時まで、この効果で破壊したモンスターの元々の攻撃力分アップする』効果によってアップする攻撃力は破壊されたモンスターのカードに記載された元々の攻撃力分アップする事になります。
（質問の状況の場合、「クリスタルウィング・シンクロ・ドラゴン」の攻撃力は、「トランス・デーモン」の元々の攻撃力分、1500だけアップする事になります。）