自分が「死者蘇生」を発動し、その効果で「DDオルトロス」を相手の墓地から自分フィールドに特殊召喚しました。

この場合、『②：このカードが特殊召喚に成功したターン、自分は悪魔族モンスターしか特殊召喚できない』効果はどうなりますか？

そのターン中、自分は悪魔族モンスターしか特殊召喚できなくなります。

「DDオルトロス」の『自分は悪魔族モンスターしか特殊召喚できない』効果は、「DDオルトロス」自身の効果以外の、他の方法によって特殊召喚に成功した場合にも適用されます。

また、この効果は特殊召喚に成功した瞬間にモンスターゾーンで適用する効果ですので、特殊召喚したタイミングでの「DDオルトロス」のコントローラーについて適用されます。

相手の墓地に存在する以下のモンスターが自分フィールドに特殊召喚された場合も同様です。
「ギミック・パペット－ナイトメア」
「セキュア・ガードナー」