自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する「ダイナミスト・プテラン」を対象に、相手が「デモンズ・チェーン」を発動しました。

この場合に、「ダイナミスト・プレシオス」、「ダイナミスト・ブラキオン」、「ダイナミスト・レックス」の『①：このカードがPゾーンに存在する限り１度だけ、このカード以外の自分フィールドの「ダイナミスト」カードを対象として発動した効果を無効にできる。その後、このカードを破壊する』ペンデュラム効果を適用する事はできますか？

質問の状況の場合、相手の発動した「デモンズ・チェーン」は、『このカード以外の自分フィールドの「ダイナミスト」カードを対象として発動した効果』として扱われますので、「ダイナミスト・プレシオス」等のペンデュラム効果を適用する事はできます。

その場合、その発動したチェーンブロックにて行われる処理は無効になりますが、装備魔法カードや永続罠カード等のそのカードがフィールドに存在する間、永続的に適用される効果などは通常通り適用される事になります。
「デモンズ・チェーン」のカードの発動に対して適用する場合、結果的に、『①：このカードが魔法＆罠ゾーンに存在する限り、その表側表示モンスターは攻撃できず、効果は無効化される。そのモンスターが破壊された時にこのカードは破壊される』効果は全て通常通り処理される事になります。