自分のモンスターゾーンに「EMリザードロー」のみが表側表示で存在しています。

この状況で「EMパートナーガ」1体のみをペンデュラム召喚によって特殊召喚し、「EMパートナーガ」の『①：このカードが召喚・特殊召喚に成功した場合、自分フィールドのモンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターの攻撃力は自分フィールドの「EM」モンスターの数×３００アップする』モンスター効果の対象として、「EMリザードロー」を選択しました。

その効果の発動にチェーンして「月の書」が発動し、効果を発動した「EMパートナーガ」または、対象の「EMリザードロー」が裏側守備表示になった場合、処理はどうなりますか？

質問の状況のように、「EMパートナーガ」のモンスター効果の処理時に、効果を発動した「EMパートナーガ」が裏側守備表示になっている場合でも、対象のモンスターが表側表示で存在しているのであれば、『そのモンスターの攻撃力は自分フィールドの「EM」モンスターの数×３００アップする』処理は通常通り適用されます。（質問の状況の場合、表側表示の「EM」と名のついたモンスターは1体のみとなりますので、対象の「EMリザードロー」の攻撃力は300アップします。）

また、「EMパートナーガ」のモンスター効果の処理時に、対象のモンスターが裏側守備表示になっている場合には、『そのモンスターの攻撃力は自分フィールドの「EM」モンスターの数×３００アップする』処理は適用されません。