フィールドのモンスターが１体のみの状況で、「シンクロ・エマージェンシー」の②の効果を発動してフィールドのモンスターと手札の「スクラップ・シンクロン」を素材にシンクロ召喚できますか？

自分フィールドのモンスターがレベル４のモンスター１体のみの状況で、自分の手札に「スクラップ・シンクロン」、エクストラデッキに「シンクロン」チューナーを素材とするレベル５のシンクロモンスターが存在する場合、「シンクロ・エマージェンシー」の②の効果を発動してフィールドのモンスターと手札の「スクラップ・シンクロン」を素材にシンクロ召喚できますか？

できます。

原則として、シンクロ召喚するモンスターと、シンクロ素材として正しい組み合わせが揃っているのであれば、「シンクロ・エマージェンシー」の②の効果を発動できます。

フィールドのモンスターが１体のみの場合でも、手札のモンスターを素材に含めることでシンクロ召喚できるような状況であれば、”シンクロ召喚するモンスターと、シンクロ素材として正しい組み合わせが揃っている”状況に該当します。

フィールドのモンスターが１体のみの場合でも、以下のカードに記載されている方法や効果を適用することでシンクロ召喚できる状況なのであれば、同様に「シンクロ・エマージェンシー」の②の効果を発動できます。
『フィールドのこのカードを素材としてS召喚する場合、手札のチューナー１体もS素材にできる』
「キラーチューン・レコ」
「キラーチューン・キュー」
「キラーチューン・トラックメイカー」
「キラーチューン・ロタリー」
「キラーチューン・クリップ」
「キラーチューン・ミクス」

『S召喚したこのカードを素材としてS召喚をする場合、手札のモンスター１体もS素材にできる』
「たつのこ」

『通常召喚したこのカードを素材としてS召喚する場合、手札のモンスター１体もS素材にできる』
「タツネクロ」

『①：「パワー・ツール」Sモンスターまたはレベル７・８のドラゴン族SモンスターをS召喚する場合、手札のこのカードもS素材にできる』
「レボリューション・シンクロン」