「ヴァンパイア・レッドバロン」と、その『①：１ターンに１度、１０００LPを払い、相手フィールドのモンスター１体とこのカード以外の自分フィールドの「ヴァンパイア」モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスター２体のコントロールを入れ替える』モンスター効果によってコントロールを入れ替えている、元々の持ち主が相手の「ヴァンパイア・ベビー」が自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する状態で相手ターンを迎えました。

その際に、「ワンダー・エクシーズ」の『①：自分フィールドのモンスターを素材としてXモンスター１体をX召喚する』効果を発動し、相手ターン中にエクシーズ召喚を行う場合、自分はその「ヴァンパイア・レッドバロン」と「ヴァンパイア・ベビー」をエクシーズ素材として、「交血鬼－ヴァンパイア・シェリダン」をエクシーズ召喚する事はできますか？

質問の状況のように、「ワンダー・エクシーズ」の効果が適用された事によってエクシーズ召喚を行う場合も、自分のターンのメインフェイズに行う通常のエクシーズ召喚と同様に、『元々の持ち主が相手となるモンスターをこのカードのX召喚の素材とする場合、そのレベルを６として扱う』方法によってレベルを６として扱い、エクシーズ素材とする事ができます。

したがって、質問の状況の場合、レベル6の「ヴァンパイア・レッドバロン」と、元々の持ち主が相手の「ヴァンパイア・ベビー」をエクシーズ素材として、「交血鬼－ヴァンパイア・シェリダン」をエクシーズ召喚する事ができます。