相手のモンスターゾーンにエクシーズ素材を1つ持つ「交響魔人マエストローク」が裏側守備表示で存在しています。

この状況で、自分の「銀河眼の光子竜」が裏側守備表示の「交響魔人マエストローク」を攻撃し、『このカードが相手モンスターと戦闘を行うバトルステップ時、その相手モンスター１体とこのカードをゲームから除外する事ができる』効果を発動した場合、効果処理はどうなりますか？

質問の状況のように、「銀河眼の光子竜」が裏側守備表示の「交響魔人マエストローク」を攻撃した場合でも、効果を発動し、「銀河眼の光子竜」自身と攻撃対象とした相手の「交響魔人マエストローク」を除外する事はできます。

その場合、「交響魔人マエストローク」は裏側表示のまま除外され、バトルフェイズ終了時に裏側守備表示でフィールドに戻る事になります。

なお、この場合には、「銀河眼の光子竜」の『この効果でゲームから除外したモンスターがエクシーズモンスターだった場合、このカードの攻撃力は、そのエクシーズモンスターをゲームから除外した時のエクシーズ素材の数×５００ポイントアップする』効果は適用されません。