ドラゴン族を宣言して発動された「DNA改造手術」の『このカードがフィールド上に存在する限り、フィールド上に表側表示で存在する全てのモンスターは宣言した種族になる』効果が適用されています。

この状況で、「サモン・ソーサレス」の『①：このカードがL召喚した場合に発動できる。手札からモンスター１体を効果を無効にして、このカードのリンク先となる相手フィールドに守備表示で特殊召喚する。その後、この効果で特殊召喚したモンスターと同じ種族のモンスター１体をデッキから効果を無効にして守備表示で特殊召喚できる。この効果でデッキから特殊召喚したターン、自分はデッキから特殊召喚したそのモンスターと元々の種族が同じモンスターしか特殊召喚できない』効果を発動し、手札から魔法使い族モンスターを相手フィールドに特殊召喚しました。

この場合、特殊召喚した魔法使い族モンスターは直ちにドラゴン族になりますが、『その後、この効果で特殊召喚したモンスターと同じ種族のモンスター１体をデッキから効果を無効にして守備表示で特殊召喚できる』処理によって、デッキから特殊召喚できるモンスターはどの種族になりますか？

デッキから特殊召喚できるモンスターの種族はドラゴン族です。

「サモン・ソーサレス」の効果によって手札からモンスターを特殊召喚した後、そのモンスターのフィールドでの種族を参照して、デッキから特殊召喚するモンスターを選びます。