相手のモンスターゾーンに通常モンスター扱いの「ダークストーム・ドラゴン」が表側表示で存在し、「暴風竜の防人」が自身の『自分のメインフェイズ時、手札または自分フィールド上のこのモンスターを、装備カード扱いとして自分フィールド上のドラゴン族の通常モンスター１体に装備できる』モンスター効果によって装備カード扱いとして装備されています。

自分が「デストロイ・ドラゴン」の『①：１ターンに１度、相手フィールドのカード１枚を対象として発動できる。そのカードを破壊する。その後、破壊したカードがモンスターカードだった場合、その元々の攻撃力分のダメージを相手に与える』モンスター効果を発動する際に、対象としてその「暴風竜の防人」を選択する事はできますか？

「デストロイ・ドラゴン」のモンスター効果で破壊する対象として、装備カード扱いとして装備されている「暴風竜の防人」を選択する事はできます。

その場合、『そのカードを破壊する』処理は通常通り適用され、破壊された「暴風竜の防人」はモンスターカードとして扱われる状態となりますので、『その後、破壊したカードがモンスターカードだった場合、その元々の攻撃力分のダメージを相手に与える』処理も適用される事になります。