相手のモンスターゾーンに「F.A.ウィップクロッサー」と「F.A.ターボチャージャー」が表側表示で存在し、「F.A.ターボチャージャー」の『①：このカードの攻撃力はこのカードのレベル×３００アップし、このカードのレベルよりも元々のレベルまたはランクが低い相手モンスターは、このカードしか攻撃対象にできず、このカードしか効果の対象にできない』効果が適用されています。

この状況で、自分は「バージェストマ・アノマロカリス」の『③：このカードが罠カードをX素材としている場合、１ターンに１度、このカードのX素材を１つ取り除き、フィールドのカード１枚を対象として発動できる。そのカードを破壊する。この効果は相手ターンでも発動できる』モンスター効果を発動する場合、対象となるモンスターをどのように選べますか？

自分の「バージェストマ・アノマロカリス」は、相手の「F.A.ターボチャージャー」のレベルよりも元々のランクが低いモンスターとなりますので、相手の「F.A.ターボチャージャー」のモンスター効果が適用される事になります。
（「バージェストマ・アノマロカリス」は『①：このカードは他のモンスターの効果を受けない』モンスター効果を持ちますが、その場合でも、相手の「F.A.ターボチャージャー」のモンスター効果は通常通り適用されます。）

質問の状況の場合、「バージェストマ・アノマロカリス」の『そのカードを破壊する』モンスター効果を発動する場合、対象は「F.A.ターボチャージャー」しか選ぶ事はできません。（「F.A.ウィップクロッサー」を対象とする事はできません。）