自分の墓地の「アマゾネスの叫声」の『②：自分メインフェイズに墓地のこのカードを除外し、自分フィールドの「アマゾネス」モンスター１体を対象として発動できる。このターン、そのモンスター以外の自分のモンスターは攻撃できず、対象のモンスターは相手モンスター全てに１回ずつ攻撃できる』効果を発動し、自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する「アマゾネス女王」を対象としました。

その発動にチェーンして相手が「月の書」を発動し、対象の「アマゾネス女王」が裏側守備表示になっている場合、効果処理はどうなりますか？

墓地で発動した「アマゾネスの叫声」の効果の対象となったモンスターが効果処理時に裏側守備表示になっている場合でも、その効果処理は通常通り適用されます。

質問の状況の場合、自分はこのターン、その裏側守備表示になった「アマゾネス女王」以外のモンスターでは攻撃を行う事はできません。
（なお、その「アマゾネス女王」はその後に表側攻撃表示に戻っていれば、このターン、相手モンスター全てに1回ずつ攻撃を行う事ができます。）