相手のモンスターゾーンに表側攻撃表示で存在する「クラッキング・ドラゴン」を対象として、自分は「サイバース・ウィザード」の『①：１ターンに１度、相手フィールドの攻撃表示モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを守備表示にする。この効果で守備表示にしたターン、自分のモンスターは対象のモンスターしか攻撃できず、自分のサイバース族モンスターが対象の守備表示モンスターを攻撃した場合、その守備力を攻撃力が超えた分だけ相手に戦闘ダメージを与える』モンスター効果を発動しました。

その発動にチェーンして相手が「強制脱出装置」を発動し、対象の「クラッキング・ドラゴン」が相手の手札に戻っている場合、処理はどうなりますか？

質問の状況の場合、「サイバース・ウィザード」のモンスター効果の対象となった「クラッキング・ドラゴン」は効果の処理時に、相手の手札に戻っていますので、『そのモンスターを守備表示にする』処理は適用されません。

その場合、『この効果で守備表示にしたターン、自分のモンスターは対象のモンスターしか攻撃できず、自分のサイバース族モンスターが対象の守備表示モンスターを攻撃した場合、その守備力を攻撃力が超えた分だけ相手に戦闘ダメージを与える』処理も適用されません。