「幽麗なる幻滝」の『●手札及び自分フィールドの表側表示モンスターの中から、幻竜族モンスターを任意の数だけ墓地へ送って発動できる。自分は墓地へ送ったモンスターの数＋１枚をデッキからドローする』効果を発動する際に、コストとして墓地へ送る幻竜族モンスターとして、手札の「メタファイズ・アームド・ドラゴン」1体と、自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する「真竜皇リトスアジムD」1体を墓地へ送りました。

その発動にチェーンして、相手が「D.D.クロウ」のモンスター効果を発動し、墓地へ送られている「真竜皇リトスアジムD」を除外した場合、効果処理はどうなりますか？

「幽麗なる幻滝」の『自分は墓地へ送ったモンスターの数＋１枚をデッキからドローする』効果を発動する際に、コストとして墓地へ送った、手札の幻竜族モンスター及び自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する幻竜族モンスターの数＋１枚のドローの処理を行います。

質問の状況のように、コストとして墓地へ送った幻竜族モンスターが、処理時に墓地に存在しなくなっている場合でも、ドローする枚数に変わりはありません。
（質問の状況の場合は2体の幻竜族モンスターを墓地へ送っていますので、3枚のカードをドローする事になります。）