相手のモンスターゾーンにエクシーズ素材を持った「ヴェルズ・オピオン」が表側表示で存在し、『エクシーズ素材を持っているこのカードがフィールド上に表側表示で存在する限り、お互いにレベル５以上のモンスターを特殊召喚できない』モンスター効果が適用されています。

この状況で、自分は「堕天使降臨」の『①：LPを半分払って発動できる。相手フィールドの表側表示モンスター１体を選び、そのモンスターと同じレベルの「堕天使」モンスターを２体まで自分の墓地から選んで守備表示で特殊召喚する』効果を発動する事はできますか？

質問の状況の場合、相手のモンスターゾーンに表側表示で存在するモンスターが、「ヴェルズ・オピオン」のみの場合や、「ヴェルズ・オピオン」とレベル5以上のモンスターのみ場合には、自分は「堕天使降臨」を発動する事はできません。

相手のモンスターゾーンに表側表示で存在するモンスターが「ヴェルズ・オピオン」とレベル4以下のモンスターという状況であれば、「堕天使降臨」を発動する事ができます。
（『相手フィールドの表側表示モンスター１体を選び』の処理で、レベル4以下の相手のモンスターを選んで処理を行う事になります。）