自分の墓地に他のレベル8以上の闇属性モンスターが1体も存在しない状況で、「グリーディー・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」が破壊され墓地へ送られました。

この場合、『②：このカードが破壊され墓地へ送られた場合に発動する。フィールドのモンスターを全て破壊する。その後、自分の墓地のレベル８以上の闇属性モンスター１体を除外してこのカードを墓地から特殊召喚できる』モンスター効果の処理はどうなりますか？

質問の状況の場合でも、「グリーディー・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」が破壊され墓地へ送られたのであれば、そのモンスター効果は発動し、『フィールドのモンスターを全て破壊する』処理は適用されます。

なお、その場合、『その後、自分の墓地のレベル８以上の闇属性モンスター１体を除外してこのカードを墓地から特殊召喚できる』処理を行う際に、自分の墓地に存在するレベル8以上の闇属性モンスターが「グリーディー・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」自身のみの状態であった場合には、『その後、自分の墓地のレベル８以上の闇属性モンスター１体を除外してこのカードを墓地から特殊召喚できる』処理を適用する事ができませんので、フィールドのモンスターを破壊する処理にて効果処理が完了する事になります。