自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する「Kozmo－ダーク・ローズ」1体を対象として、2枚の「Kozmo－レイブレード」を発動し、装備させました。

この場合、それぞれの「Kozmo－レイブレード」の『①：装備モンスターは、攻撃力・守備力が５００アップし、１度のバトルフェイズ中に２回までモンスターに攻撃でき、守備表示モンスターを攻撃した場合、その守備力を攻撃力が超えた分だけ相手に戦闘ダメージを与える』効果はどのように適用されますか？

同一のモンスターに、2枚の「Kozmo－レイブレード」を装備させた場合、『攻撃力・守備力が５００アップ』する効果はそれぞれ適用される事になりますので、質問の状況の場合、「Kozmo－ダーク・ローズ」の攻撃力と守備力は1000アップした状態となります。

なお、『１度のバトルフェイズ中に２回までモンスターに攻撃でき、守備表示モンスターを攻撃した場合、その守備力を攻撃力が超えた分だけ相手に戦闘ダメージを与える』効果については、同一のモンスターに、2枚の「Kozmo－レイブレード」が装備されている場合でも、「Kozmo－レイブレード」を1枚のみ装備している場合と変わりません。
（1度のバトルフェイズ中にモンスターに攻撃できる回数や、守備表示モンスターを攻撃した場合に与える戦闘ダメージが倍になる事はありません。）