相手の魔法＆罠ゾーンに「マクロコスモス」が表側表示で存在し、『このカードがフィールド上に存在する限り、墓地へ送られるカードは墓地へは行かずゲームから除外される』効果が適用されています。

「怒気土器」の『①：手札の岩石族モンスター１体を捨てて発動できる。そのモンスターと元々の属性・レベルが同じ岩石族モンスター１体を、デッキから表側攻撃表示または裏側守備表示で特殊召喚する』モンスター効果を発動する際に、コストとして、手札の「ムカムカ」を捨てました。

この場合、効果処理はどうなりますか？

「マクロコスモス」の効果が適用されている場合でも、「怒気土器」のモンスター効果を発動する事はできます。

その場合、コストとして手札から捨てた岩石族モンスターは墓地へ送られず除外される事になりますが、処理は通常通り適用される事になります。

（質問の状況の場合、「ムカムカ」と同じ、地属性・レベル2の岩石族モンスター1体を選び、特殊召喚する処理が行われる事になります。）