「放電ムスタンガン」の『②：このカードがモンスターゾーンに存在する限り、ターンプレイヤーはそのターン攻撃した回数と同じ回数までしかモンスターを特殊召喚できない』モンスター効果が適用されています。

そのターンにまだターンプレイヤーが特殊召喚を行っていない状態で、表側攻撃表示で召喚した「巨大ネズミ」で「放電ムスタンガン」を攻撃し、戦闘で破壊された場合、その「巨大ネズミ」の『①：このカードが戦闘で破壊され墓地へ送られた時に発動できる。デッキから攻撃力１５００以下の地属性モンスター１体を攻撃表示で特殊召喚する』モンスター効果を発動する事はできますか？

質問の状況の場合、「放電ムスタンガン」のモンスター効果は適用されていますが、ターンプレイヤーが「巨大ネズミ」で攻撃を行っていますので、その戦闘で破壊され墓地へ送られた「巨大ネズミ」のモンスター効果を発動し、新たなモンスターを特殊召喚する事はできます。

なお、「巨大ネズミ」のモンスター効果で、2体目の「巨大ネズミ」を特殊召喚し、さらに攻撃を行って、その「巨大ネズミ」が戦闘で破壊され墓地へ送られたのであれば、2体目の「巨大ネズミ」のモンスター効果も通常通り発動する事ができます。