「EMキングベアー」の『①：このカードを発動したターンのエンドフェイズに発動できる。このカードを破壊し、自分のエクストラデッキの表側表示のPモンスター及び自分の墓地のモンスターの中からレベル７以上のモンスター１体を選んで手札に加える』ペンデュラム効果を発動しました。

その効果処理の際に手札に加えるモンスターとして、レベル7以上の融合モンスターや、レベル7以上のシンクロモンスターを墓地から選ぶ事はできますか？

「EMキングベアー」のペンデュラム効果が適用される場合、自分のエクストラデッキに表側表示で存在するレベル7以上のペンデュラムモンスター1体か、自分の墓地に存在するレベル7のモンスター1体を選ぶ事になります。
（墓地からモンスターを選ぶ場合、ペンデュラムモンスターでなくても構いません。）

この時、レベル7以上の融合モンスターや、レベル7以上のシンクロモンスターを自分の墓地から選ぶ事はできますが、手札に加える事はできませんので、エクストラデッキに戻る事になります。