「アクセル・シンクロン」の『②：相手メインフェイズに発動できる。このカードを含む自分フィールドのモンスターをS素材としてS召喚する』効果の発動にチェーンして、「月の書」や「強制脱出装置」の効果が発動し、効果処理時に、その「アクセル・シンクロン」以外の自分フィールドのモンスターがフィールドに表側表示で存在しなくなっている場合、効果処理はどうなりますか？

質問の状況の場合、効果を発動した「アクセル・シンクロン」自身と、他に自分フィールドに表側表示で存在するモンスターを素材としてシンクロ召喚を行えるのであれば、シンクロ召喚を行います。（フィールドに表側表示で存在しなくなっているモンスターを素材として使用する事はできません。）

なお、効果を発動した「アクセル・シンクロン」以外に、自分フィールドに表側表示で存在するモンスターが１体もなくなっているような場合には、シンクロ召喚を行う事はできません。
（「アクセル・シンクロン」のみが素材として墓地へ送られる事もありません。）