「円卓の聖騎士」の『●９種類以上：自分の墓地の「聖騎士」モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを手札に加える』効果の処理を行い、自分の墓地の「聖騎士」と名のついたモンスターが８種類になりました。

その同一のエンドフェイズにて、「サンダー・ブレイク」を発動し、自分の墓地の「聖騎士」と名のついたモンスターが再び９種類になった場合、『●９種類以上：自分の墓地の「聖騎士」モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを手札に加える』効果をもう一度発動できますか？

できません。