自分フィールド上にモンスタートークンが1体も存在しない状況にて、自分フィールド上に裏側守備表示で存在する「幻獣機ハムストラット」が、自身の守備力よりも高い攻撃力を持つ相手モンスターに攻撃され、リバースしました。

この場合、「幻獣機ハムストラット」は戦闘で破壊されますか？

質問の状況の場合、「幻獣機ハムストラット」はその戦闘による破壊が確定した後に、『このカードがリバースした時、「幻獣機トークン」（機械族・風・星3・攻／守0）2体を特殊召喚する』効果を発動し、「幻獣機トークン」2体を特殊召喚します。

既に戦闘による破壊が確定した後に、『自分フィールド上にトークンが存在する限り、このカードは戦闘及び効果では破壊されない』効果が適用される事はありません。
（「幻獣機ハムストラット」は戦闘によって破壊され墓地へ送られ、特殊召喚された「幻獣機トークン」2体がフィールド上に残ります。）