自分の「転生炎獣サンライトウルフ」が相手モンスターの攻撃対象に選択された時に、「転生炎獣ラクーン」の『①：自分の「サラマングレイト」モンスターが相手モンスターの攻撃対象に選択された時、このカードを手札から墓地へ送り、その戦闘を行うモンスター２体を対象として発動できる。対象の相手モンスターの攻撃力分だけ自分のLPを回復する。このターン、対象の自分のモンスターは戦闘では破壊されない』モンスター効果を発動し、適用しているターンのバトルフェイズです。

そのターン、再び、その自分の「転生炎獣サンライトウルフ」が相手モンスターの攻撃対象に選択された時に、手札のもう1枚の「転生炎獣ラクーン」のモンスター効果を発動する事はできますか？

質問の状況の場合、「転生炎獣サンライトウルフ」は既に適用されている「転生炎獣ラクーン」のモンスター効果によって戦闘では破壊されない状態ですが、そのバトルフェイズの間に、他のモンスターの攻撃対象に選択されたのであれば、手札から2枚目の「転生炎獣ラクーン」のモンスター効果を発動する事はできます。

その場合、『対象の相手モンスターの攻撃力分だけ自分のLPを回復する』処理は通常通り適用されますが、『このターン、対象の自分のモンスターは戦闘では破壊されない』処理は既に適用されていますので結果的に適用されません。