相手のメインモンスターゾーンに表側表示の「十二獣サラブレード」、エクストラモンスターゾーンにエクシーズ素材を持った相手の「十二獣ハマーコング」が表側表示で存在しています。

この状況で、『このカードを表側表示でアドバンス召喚する場合、モンスターの代わりに自分フィールドの永続魔法・永続罠カードをリリースできる』方法によって自分が「真竜剣皇マスターP」をアドバンス召喚する際に、モンスター、永続魔法カードをそれぞれリリースしました。

その後、そのアドバンス召喚に成功した「真竜剣皇マスターP」が『②：アドバンス召喚したこのカードが存在する場合、１ターンに１度、自分の墓地から永続魔法・永続罠カード１枚を除外し、このカード以外のフィールドのカード１枚を対象として発動できる。そのカードを破壊する。この効果は相手ターンでも発動できる』モンスター効果を発動する場合、どのモンスターを対象にモンスター効果を発動する事ができますか？

質問の状況の場合、相手の「十二獣ハマーコング」の『②：X素材を持ったこのカードがモンスターゾーンに存在する限り、相手はこのカード以外のフィールドの「十二獣」モンスターを効果の対象にできない』モンスター効果が適用されていますので、自分は「十二獣サラブレード」を効果の対象とする事はできません。

したがって、自分が「真竜剣皇マスターP」の『そのカードを破壊する』モンスター効果を発動する場合、相手の「十二獣ハマーコング」を対象として発動する事になります。
（「真竜剣皇マスターP」が『①：このカードは、このカードのアドバンス召喚のためにリリースしたカードと元々の種類（モンスター・魔法・罠）が同じカードの効果を受けない』モンスター効果でどの種類のカードの効果を受けない状態であるかによって、処理に違いはありません。）