「RUM－幻影騎士団ラウンチ」の『①：自分・相手のメインフェイズに、自分フィールドのX素材の無い闇属性Xモンスター１体を対象として発動できる。その自分のモンスターよりランクが１つ高い闇属性Xモンスター１体を、対象のモンスターの上に重ねてX召喚扱いとしてエクストラデッキから特殊召喚し、このカードを下に重ねてX素材とする』効果を発動し、自分のモンスターゾーンに表側表示で存在する、「ダーク・リベリオン・エクシーズ・ドラゴン」を対象としました。

その発動にチェーンして、光属性を宣言して「DNA移植手術」が発動し、『発動時に１種類の属性を宣言する。このカードがフィールド上に存在する限り、フィールド上の全ての表側表示モンスターは自分が宣言した属性になる』効果が適用された場合、効果処理はどうなりますか？

質問の状況のように、「RUM－幻影騎士団ラウンチ」の対象となったモンスターが、効果処理時に闇属性以外の属性として扱われている場合でも、効果処理は通常通り適用されます。
（自分のエクストラデッキから、対象のモンスターよりランクが1つ高い闇属性のエクシーズモンスター1体を、対象のモンスターの上に重ねて特殊召喚し、「RUM－幻影騎士団ラウンチ」自身は下に重ねられエクシーズ素材となります。）