自分のモンスターゾーンに「捕食植物セラセニアント」と「スターヴ・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」が表側表示で存在しています。

この状況で、「スターヴ・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」を対象として「融合識別」の『①：自分フィールドのモンスター１体を対象として発動できる。エクストラデッキの融合モンスター１体を相手に見せる。このターン、対象のモンスターを融合素材とする場合、その見せたモンスターの同名カードとして融合素材にできる』効果を発動し、エクストラデッキの「捕食植物キメラフレシア」を見せました。

このターン、「捕食惑星」の『②：墓地のこのカードを除外して発動できる。自分の手札・フィールドから、融合モンスターカードによって決められた融合素材モンスターを墓地へ送り、その融合モンスター１体をエクストラデッキから融合召喚する。この効果で融合召喚する場合、「捕食植物」モンスターしか融合素材にできない』効果を発動し、融合召喚を行う事はできますか？

質問の状況の場合、「スターヴ・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」は「融合識別」の効果によって、「捕食植物キメラフレシア」として融合素材に使用する事ができる状態となりますが、フィールドでのカード名が「捕食植物キメラフレシア」のカード名に変化した扱いにはなりません。

墓地の「捕食惑星」の効果によって融合召喚する場合、「捕食植物」と名のついたモンスターしか融合素材として使用する事はできませんので、融合素材とするモンスターを選ぶ場合、「融合識別」の効果が適用されていたとしても、「スターヴ・ヴェノム・フュージョン・ドラゴン」を融合素材に含める事はできません。
（質問の状況の場合、自分フィールドに融合素材モンスター一組が揃っていない状態となりますので、手札に融合素材となる捕食植物」と名のついたモンスターが存在していない場合には、「捕食惑星」の効果の発動自体が行えません。）