相手の魔法＆罠ゾーンに「聖なる輝き」が表側表示で存在し、『このカードがフィールド上に存在する限り、モンスターをセットする事はできない。また、モンスターをセットする場合は表側守備表示にしなければならない』効果が適用されています。

この状況で、裏側守備表示で存在していた「ゴーストリックの妖精」を反転召喚した場合、その「ゴーストリックの妖精」の『②：このカードがリバースした時、自分の墓地の「ゴーストリック」カード１枚を対象として発動できる。そのカードを自分フィールドにセットする。そのカードはフィールドから離れた場合に除外される。その後、自分フィールドにセットされているカードの数まで相手フィールドの表側表示モンスターを選んで裏側守備表示にできる』モンスター効果を発動する事はできますか？

質問の状況のように、「聖なる輝き」の効果が適用されている場合でも、リバースした「ゴーストリックの妖精」のモンスター効果を発動する事はできます。

対象として、「ゴーストリック」と名のついた魔法・罠カードを選択した場合は、通常通り自分フィールドにセットされる事になり、そのセットしたカードには『そのカードはフィールドから離れた場合に除外される』効果が適用されますが、『その後、自分フィールドにセットされているカードの数まで相手フィールドの表側表示モンスターを選んで裏側守備表示にできる』処理を適用する事はできません。

また、対象として「ゴーストリック」と名のついたモンスターを選択した場合は、そのモンスターは表側守備表示で特殊召喚され、そのモンスターには『そのカードはフィールドから離れた場合に除外される』効果が適用されますが、『その後、自分フィールドにセットされているカードの数まで相手フィールドの表側表示モンスターを選んで裏側守備表示にできる』処理を適用する事はできません。