自分が「クロック・リザード」の『①：このカードをリリースして発動できる。自分の墓地から融合モンスター１体を選んでEXデッキに戻す。その後、その融合モンスターカードによって決められた融合素材モンスターを自分の墓地から除外し、その融合モンスター１体をEXデッキから融合召喚する』モンスター効果を発動した際に、相手がチェーンして「王宮の鉄壁」を発動しました。

この場合、効果処理はどうなりますか？

自身をリリースして発動する「クロック・リザード」のモンスター効果は、自分の墓地の融合モンスターをエクストラデッキに戻し、その戻した融合モンスターをエクストラデッキから融合召喚するために、自分の墓地のモンスターを融合素材として除外します。

質問の状況の場合、「王宮の鉄壁」の『①：このカードが魔法＆罠ゾーンに存在する限り、お互いにカードを除外できない』効果が適用されているため、融合素材を除外して処理を行う事ができません。
その場合には、「クロック・リザード」のモンスター効果の処理は適用されません。
(自分の墓地の融合モンスターをエクストラデッキに戻す処理も含めて、全ての処理が適用されません。）

なお、「王宮の鉄壁」の効果が既に適用されている場合には、自分は「クロック・リザード」のモンスター効果を発動する事自体ができません。