相手が「サブテラーの射手」で、自分のモンスターゾーンに裏側守備表示で存在する「サブテラーマリス・アルラボーン」を対象に攻撃を宣言しました。

そのとき、自分は「地中界シャンバラ」の『③：１ターンに１度、相手モンスターの攻撃宣言時に発動できる。自分の裏側守備表示の「サブテラー」モンスター１体を選んで表側攻撃表示または表側守備表示にする。その後、その攻撃を無効にできる』効果を発動し、さらにチェーンして「月の書」を発動しました。

それによって、相手の攻撃モンスターである「サブテラーの射手」が裏側守備表示になっている場合、効果処理はどうなりますか？

質問の状況のように、相手モンスターの攻撃宣言時に発動した「地中界シャンバラ」の効果処理時に、相手の攻撃モンスターが裏側守備表示になっている場合でも、『自分の裏側守備表示の「サブテラー」モンスター１体を選んで表側攻撃表示または表側守備表示にする』処理は行います。

なお、相手の攻撃モンスターは裏側守備表示になっていますので、『その後、その攻撃を無効にできる』処理を適用する事はできません。