相手の魔法＆罠ゾーンに「マクロコスモス」が表側表示で存在し、『このカードがフィールド上に存在する限り、墓地へ送られるカードは墓地へは行かずゲームから除外される』効果が適用されています。

この状況で、相手のモンスターゾーンに表側守備表示で存在する「原始太陽ヘリオス」を、自分が「究極伝導恐獣」で攻撃した場合、『③：このカードが守備表示モンスターを攻撃したダメージステップ開始時に発動できる。相手に１０００ダメージを与え、その守備表示モンスターを墓地へ送る』モンスター効果を発動する事はできますか？

「マクロコスモス」の適用中に、「究極伝導恐獣」が守備表示のモンスターを攻撃した場合にも、『相手に１０００ダメージを与え、その守備表示モンスターを墓地へ送る』モンスター効果を発動する事はできます。

その場合、相手に1000ダメージを与えた後、相手モンスター（＝質問の状況の場合、「原始太陽ヘリオス」）は墓地へは送られず、「マクロコスモス」の効果によって除外される事になります。