「ゾディアックS」が自分のフィールドゾーンに存在し、『②：このカードがフィールドゾーンに存在する限り、自分フィールドの攻撃力が一番高い獣戦士族モンスター以外の自分の獣戦士族モンスターを相手は攻撃対象に選択できない』効果が適用されています。

相手のモンスターゾーンに「神獣王バルバロス」のみが表側攻撃表示で存在し、自分のモンスターゾーンに「十二獣ラビーナ」のみが表側攻撃表示で存在する場合、相手は攻撃を行う事ができますか？

「ゾディアックS」の『自分フィールドの攻撃力が一番高い獣戦士族モンスター以外の自分の獣戦士族モンスターを相手は攻撃対象に選択できない』効果は、「ゾディアックS」を発動しているプレイヤーのモンスターゾーンに表側表示で存在する獣戦士族モンスターの中で最も攻撃力が高いモンスター以外を攻撃対象に選択できなくなる効果です。

質問の状況のように、相手のモンスターゾーンにより攻撃力が高い獣戦士族モンスターが存在するかどうかによって、「ゾディアックS」の効果の適用には影響しません。

したがって、質問の状況の場合、「十二獣ラビーナ」は『自分フィールドの攻撃力が一番高い獣戦士族モンスター』にあたる状態となりますので、相手は攻撃対象に選択する事ができます。