「ゴーストリックの人形」がリバースし、『このカードがリバースした時に発動する。そのターンのエンドフェイズ時にフィールド上に表側表示で存在するモンスターは全て裏側守備表示になる。その後、この効果で裏側守備表示になったモンスターの数以下のレベルを持つ、「ゴーストリック」と名のついたモンスター１体をデッキから裏側守備表示で特殊召喚できる』効果を発動しているターンです。

このターンのエンドフェイズに裏側守備表示になるのは、「ゴーストリックの人形」がリバースした際にフィールドに表側表示で存在していたモンスターですか？
それとも、エンドフェイズにフィールドに表側表示で存在していたモンスターですか？

「ゴーストリックの人形」の効果によって裏側守備表示になるモンスターは、エンドフェイズにて「ゴーストリックの人形」の効果処理を行う際に、お互いのフィールドに表側表示で存在しているモンスター全てになります。

なお、「ゴーストリックの人形」がリバースした時にフィールドに表側表示で存在していなかったモンスターであっても、エンドフェイズの効果処理を行う時点でフィールドに表側表示で存在したのであれば、そのモンスターも同様に裏側守備表示になります。