「竜星の極み」の『②：自分または相手のメインフェイズ及びバトルフェイズに魔法＆罠ゾーンに表側表示で存在するこのカードを墓地へ送ってこの効果を発動できる。「竜星」モンスター１体以上を含むモンスターを素材としてSモンスター１体をS召喚する』の効果でシンクロ召喚を行う場合、相手のモンスターをシンクロ素材として使用する事はできますか？

「竜星の極み」の効果は、相手のモンスターをシンクロ素材として使用できるようになる効果ではありません。

「竜星の極み」の『②：自分または相手のメインフェイズ及びバトルフェイズに魔法＆罠ゾーンに表側表示で存在するこのカードを墓地へ送ってこの効果を発動できる。「竜星」モンスター１体以上を含むモンスターを素材としてSモンスター１体をS召喚する』効果は、自分フィールドに、「竜星」モンスター1体以上を含むモンスターが存在し、通常のシンクロ召喚を行える状況である場合に、「竜星の極み」の効果によって相手のメインフェイズでもシンクロ召喚が行えるようになる効果です。